Carrol [Partecipante] 28 Inviato 2 Maggio 2014 Inviato 2 Maggio 2014 Vorrei lanciare questo topic per discutere con voi dell'alimentazione che ritenete maggiormente corretta. Oggi per esempio mi sono imbattutto in un articolo che parlava di quanto i latticini facessero male e fossero cancerogeni, e che la dieta vegana (praticata, per forza di cose, nei paesi più povera), fa si che ci sia un'incidenza di queste patologie quasi nullo. Non so veramente a chi dar ragione, alcuni parlano della dieta paleolitica, sull'importanza delle proteione, altri sono dalla parte opposta.. non so più cosa pensare sinceramente, io nel dubbio, continuo con le mie abitudini equilibrate
proxy1 [Partecipante] 245 Inviato 2 Maggio 2014 Inviato 2 Maggio 2014 Alcuni chi? Trova e studia le ricerche non le chiacchiere da bar o da web.
Ellend [Partecipante] 34 Inviato 2 Maggio 2014 Inviato 2 Maggio 2014 nel 2014 sinceramente non mi va di spiegare i motivi per cui l'uomo è onnivoro passando alla successiva domanda ti chiedo corretta per cosa? e per chi? Mediamente ad un ragazzo senza particolari pretese direi di fare almeno i tre pasti più importanti della giornata (colazione,pranzo,cena) consumare almeno 2 frutti al giorno e una porzione di verdura,eliminare gli zuccheri artificiali e concentrare i carboidrati nel primo arco della giornata e prima delle attività fisiche non superando i 200 g al giorno,condire con olio evo solo a crudo ,e mantenersi sotto gli 1,3-1,4g di proteine x peso corporeo ottenuti principalmente da fonti animali magre e sporadicamente con latticini
Amon [Partecipante] 1382 Inviato 3 Maggio 2014 Inviato 3 Maggio 2014 E' un argomento sul quale sono abbastanza ignorante, ma è un aspetto che comunque cerco di curare. In effetti se ne dicono veramente di ogni tipo. L'intervento di Ellend mi pare che riassuma un po' i consigli che vadano ultimamente per la maggiore. Ma che voi sappiate è stata davvero fatta chiarezza su quali alimenti siano dannosi a lungo andare e quali invece apportino appurati benefici? Io sono rimasto a carne rossa=danno; frutta e verdura=beneficio. Ma poi sulle quantità non saprei. Come del resto rimango scettico quando sento chi addirittura dice male sui carboidrati (che se non sbaglio sono zuccheri anch'essi). Se qualcuno che ne sa vuole dire la sua....
rubix_ [Partecipante] 282 Inviato 3 Maggio 2014 Inviato 3 Maggio 2014 Io credo che troppa frutta faccia male. Contiene molti zuccheri. Non mangerei più di 2 frutti al giorno...
leavingmyheart [Partecipante] 10228 Inviato 3 Maggio 2014 Inviato 3 Maggio 2014 Vorrei lanciare questo topic per discutere con voi dell'alimentazione che ritenete maggiormente corretta. Oggi per esempio mi sono imbattutto in un articolo che parlava di quanto i latticini facessero male e fossero cancerogeni, e che la dieta vegana (praticata, per forza di cose, nei paesi più povera), fa si che ci sia un'incidenza di queste patologie quasi nullo. Non so veramente a chi dar ragione, alcuni parlano della dieta paleolitica, sull'importanza delle proteione, altri sono dalla parte opposta.. non so più cosa pensare sinceramente, io nel dubbio, continuo con le mie abitudini equilibrate E' un argomento sul quale sono abbastanza ignorante, ma è un aspetto che comunque cerco di curare. In effetti se ne dicono veramente di ogni tipo. L'intervento di Ellend mi pare che riassuma un po' i consigli che vadano ultimamente per la maggiore. Ma che voi sappiate è stata davvero fatta chiarezza su quali alimenti siano dannosi a lungo andare e quali invece apportino appurati benefici? Io sono rimasto a carne rossa=danno; frutta e verdura=beneficio. Ma poi sulle quantità non saprei. Come del resto rimango scettico quando sento chi addirittura dice male sui carboidrati (che se non sbaglio sono zuccheri anch'essi). Se qualcuno che ne sa vuole dire la sua.... innanzitutto bisogna avere chiari i dati di studi condotti nel corso dei decenni, ma che non sono resi noti quanto si dovrebbe... studi sulla correlazione tra alimentazione e malattie cardiovascolari, sindrome metabolica, tumori, ictus e via dicendo... è ormai accertato che l'alimentazione migliore è quella basata prevalmentemente su cibi di origine vegetale, evitando i cibi industrialmente raffinati e limitando il più possibile la carne rossa... è noto che la carne acidifica l'organismo aumentando il rischio di contrarre tumori, ed è inutile dire che la carne dei supermercati è il peggio del peggio... informatevi sulle condizioni con cui vengono allevate le vacche, la quantità di antibiotici e ormoni con cui sono nutrite per produrre più latte... il latte con cui fate colazione al mattino... e la fettina di manzo che vi trovate sul piatto... tra l'altro non è assolutamente vero che il latte faccia bene alle ossa, al contrario è noto che aumenta i fattori di crescita, e che i fattori di crescita agevolano la proliferazione dei tumori così come la carne rossa... questo non significa che bere il latte ti fa ammalare ovviamente, ma evitarlo (o comunque limitarlo) è senz'altro meglio solo per lo schifo con cui vengono nutrite le vacche che lo producono... (e se ci pensate, l'uomo è l'unico animale adulto che lo beve)... l'unico latte sano che andrebbe bevuto è quello di mamma quando sei neonato... di per sè il problema non è fare il pranzo di pasqua con l'agnello al forno o mangiare una salsiccia ogni tanto... è sempre una questione di quantità: mangiare carne tutti i giorni non fa bene, bere latte come l'acqua neppure, e nemmeno bere acqua in continuazione senza avere sete è salutare... la storiella di bere tot di acqua al giorno è una favola, perchè alla fine è il tuo stomaco che vi dice quando avete bisogno di liquidi... quindi si beve quando si ha sete, non perchè è prescritto da qualche studio farlocco finanziato dalle multinazionali... tornando alla carne, sicuramente è meno dannoso un brodo di pollo la cui gallina è stata allevata e nutrita in modo biologico che la bistecca della vacca drogata di ormoni... o il coniglio del nonno al forno piuttosto che la braciola di maiale allevato chissà dove e chissà come... ma in ogni caso, meno carne si mangia meglio è... è invece molto salutare il pesce per il famoso omega 3...(pesce freschissimo ovviamente...)... oltre al discorso carne, è salutare evitare o comunque limitare il più possibile i cibi di origine raffinata, zucchero e farina bianca in primis, responsabili dell'aumento di rischio di svariate patologie/malattie... gli studi abbondano in tal merito... potrei fare tanti esempi... chiaramente la roba più salutare costa di più, ma è il prezzo per una dieta più sana... in fondo noi siamo quello che mangiamo... in linea generale i grandi marchi sono i peggiori... ad esempio i sughi più buoni, non sono queli star o knorr (che dentro hanno TUTTI lo zucchero)... gli yogurt salutari non sono quelli della yomo, activia etc... (anche questi, TUTTI con lo zucchero dentro)... i succhi di frutta migliori non sono quelli classici zuccherati, così come le marmellate migliori non sono quelle della santarosa (tutte zuccherate anch'esse)... andate a guardare le etichette delle fette biscottate....(quasi tutte con lo zucchero).. secondo voi perchè mettono lo zucchero nelle fette biscottate? o nel sugo di pomodoro? perchè? ve lo siete mai chiesto? imparate a leggere le etichette quando andate al supermercato, e imparate a comprare i cibi migliori... Blitzkrieg, Sennar, Amon e 1 altro ha reagito a questo 4
leavingmyheart [Partecipante] 10228 Inviato 3 Maggio 2014 Inviato 3 Maggio 2014 Io credo che troppa frutta faccia male. Contiene molti zuccheri. Non mangerei più di 2 frutti al giorno... stai tranquillo che te ne puoi mangiare anche 5 di pesche al giorno, o di cachi, o di mele, o albicocche o quello che preferisci... il tuo organismo non avrà nulla di cui lamentarsi, anzi... gli zuccheri dannosi non sono quelli della frutta... proxy1 ha reagito a questo 1
Sennar [Partecipante] 507 Inviato 3 Maggio 2014 Inviato 3 Maggio 2014 Leavingmyheart,ti quoto...hai detto molte cose che ho scoperto solo di recente con precisione! Ma per difenderci da tutto questo come possiamo fare? Solo guardare etichette su etichette e guardando gli ingredienti? Ci sono certificazioni,oppure siti di riferimento che possano darci indicazioni precise,o altro? Ps: anche la frutta e la verdura del supermercato potrebbe essere piena di veleno potenzialmente... Che tu sappia è abbastanza sicura o anche li è meglio orientarsi sul biologico?
rubix_ [Partecipante] 282 Inviato 3 Maggio 2014 Inviato 3 Maggio 2014 così come le marmellate migliori non sono quelle della santarosa (tutte zuccherate anch'esse)... Ehm.... la marmellata, per essere tale, DEVE contenere abbondanti quantità di zucchero. Teoricamente sarebbe 1kg di frutta, 1kg di zucchero. E non quella che compri, ma quella che fanno le nonne, le mamme. ECAB ha reagito a questo 1
rubix_ [Partecipante] 282 Inviato 3 Maggio 2014 Inviato 3 Maggio 2014 Leavingmyheart,ti quoto...hai detto molte cose che ho scoperto solo di recente con precisione! Ma per difenderci da tutto questo come possiamo fare? Solo guardare etichette su etichette e guardando gli ingredienti? Ci sono certificazioni,oppure siti di riferimento che possano darci indicazioni precise,o altro? Ps: anche la frutta e la verdura del supermercato potrebbe essere piena di veleno potenzialmente... Che tu sappia è abbastanza sicura o anche li è meglio orientarsi sul biologico? Io son fortunato ad avere casa con vasto giardino, trasformato in orto, e molte piante da frutta piantate recentemente, sto aspettando che inizino a fare i frutti In ogni caso, ora vivo con i miei e mia madre ha iniziato a comprare quasi tutto biologico. Sicuramente quando fra qualche mese uscirò di casa, credo che il biologico sia l'unico acquisto sensato. Altra cosa, evitate tutti quei prodotti contenenti "olio vegetale". Tale dicitura si riferisce a olio di palma, noto per essere dannoso per la salute. In francia pensavano anche di proibirne i prodotti che utilizzano tale olio. Il problema è che... girando al supermercato e leggendo le etichette, il 95% dei prodotti sono fatti con "oli vegetali". Perchè costa meno rispetto all'olio di oliva, o anche a quello di semi di girasole. L'unica marca di biscotti e fette biscottate che mia madre ha trovato senza tali oli, è G*******i (non voglio fare pubblicità). Una marca che io non avevo mai sentito, e una marca soltanto! In linea generale, comunque, i prodotti "vivi verde" della coop sono di buona qualità. Sono biologici, e con costi leggermente più alti. Sicuramente inferiori a molti altri biologici. Sennar ha reagito a questo 1
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