Dieta massa (no latte e latticini)

[JasonSm [Partecipante] 103]

Mi avete quasi convinto, vedo di provarle queste proteine della soia: ma nel caso potrei comunque continuare a bere il latte di soia la mattina o diventerebbe inutile?

Cercando la scheda delle proteine isolate di soia c'è scritto " prodotto in uno stabilimento che lavora anche proteine del latte, della soia e d'uovo, glutine ed arachidi"

Che vuol dire di preciso? Che ci potrebbero essere tracce dei prodotti elencati?

Quale sarebbe il momento migliore ella giornata per consumarle?

[OdisseoIV [Partecipante] 475]

Mi avete quasi convinto, vedo di provarle queste proteine della soia: ma nel caso potrei comunque continuare a bere il latte di soia la mattina o diventerebbe inutile?

Cercando la scheda delle proteine isolate di soia c'è scritto " prodotto in uno stabilimento che lavora anche proteine del latte, della soia e d'uovo, glutine ed arachidi"

Che vuol dire di preciso? Che ci potrebbero essere tracce dei prodotti elencati?

Quale sarebbe il momento migliore ella giornata per consumarle?

Ehm quella frase è scritta su almeno la metà della roba che hai in dispensa...

[Magic Mike [Élite] 621]

Mi avete quasi convinto, vedo di provarle queste proteine della soia: ma nel caso potrei comunque continuare a bere il latte di soia la mattina o diventerebbe inutile?

Cercando la scheda delle proteine isolate di soia c'è scritto " prodotto in uno stabilimento che lavora anche proteine del latte, della soia e d'uovo, glutine ed arachidi"

Che vuol dire di preciso? Che ci potrebbero essere tracce dei prodotti elencati?

Quale sarebbe il momento migliore ella giornata per consumarle?

Possibilmente al mattino dovresti mangiare qualcosa di solido.... riempie di più lo stomaco.... in ogni caso non fa nulla se le assumi con il latte di soia.... che è latte, mentre le proteine sono un concentrato di proteine e poca altra roba, di gusti differenti, che puoi mischiare nel latte

io come detto le prendo solo dopo allenamento coi pesi (quindi non quando faccio solo cardio)

[Tony Montana [Élite] 3988]

la questione legumi + pasta = pasto proteico è vera.... ma la qualità delle proteine ottenute ho dei dubbi che siano di qualità elevata come quelle del petto di pollo o delle chiare d'uovo

Hanno un valore biologico simile (soprattutto se si considera la carne cotta). Le proteine, per complesse che siano, vengono completamente denaturate durante la digestione. Ciò che importa (brutalmente) sono gli aminoacidi (essenziali o meno) presenti negli alimenti; o meglio, è richiesto che lo spettro aminoacido sia completo. (In realtà è più complesso ed occorerebbe introdurre il concetto di aminoacidi limitanti...)

D'altra parte, i legumi hanno molti vantaggi: fibre, costo minore, quantità enorme di sostanze protettive, anti-colesterolo, anti-diabete, meno grassi, ...

Il punto chiave è che i legumi devono essere introdotti gradualmente, dopodiché consumati regolarmente, variadoli molto; in compagnia di pane (integrale), cereali vari a vostro piacimento (meglio in rapporto 1:2) e verdure (ma anche pezzetti di carne, se proprio volete). Il che è pure in conformità con la tradizione.

Questo dal momento che si deve formare l'opportuna flora batterica intestinale. (Nei primi tempi, si può essere piuttosto... musicali).

Ovviamente, non sostituiscono carne e pesce.

Modificato 6 Giugno 2013 da Tony Montana