Vitamina C

[Tony Montana [Élite] 3988]

La convinzione di Pauling per cui la vitamina C prevenisse e curasse il raffreddore,
su cui ha scritto un libro e su cui le industrie famaceutiche hanno marciato facendo
miliardi di dollari, si è rivelato essere un mito.

La vitamina C è certo molto importante, ma è stata ricoperta di un velo di adorazione
che non merita.

Ecco un po' di letture:

- http://www.yalescientific.org/2015/03/mythbusters-does-vitamin-c-really-help/

- http://www.health.com/cold-flu-sinus/5-myths-and-facts-about-vitamin-c

- http://alimentazione-naturale.blogspot.fr/2008/04/integratori-sono-dannosi-e-ora-che.html

 

6 ore fa, asblindi ha scritto:

Peperoni e broccoli quanta ne contengono una volta che li hai cotti? 

I peperoni quando cotti possono essere indigesti. Inoltre la vitamina C è termolabile, quindi si degrada
e l'assorbimento ne viene compromesso.

Inoltre, tipi diversi di cotture possono incidere in modo profondamente diverso sui nutrienti.