La borsa della spesa

[Back Door Man [Élite] 11607]

Stamattina ho cotto la trucha (trota) a la plancha.

 

Come potete vedere dalla foto ho spellato le fette di trota appena finita la cottura.

Preparazione: 

- Togliere le fettine di pesce dal frigo qualche ora prima

- Regolare la fiamma e scaldare la piastra qualche minuto.

- Depositare le fette di trota sulla piastra dal lato pelle.

- Cuocere un paio di minuti, poi girare le fette una per volta con una spatola da cucina, se possibile senza romperle.

- Terminare la cottura.

- Staccare la pelle del pesce con l'aiuto di un coltello.

 

Contorno di zucchini e formaggio

(da cuocere in padella)

Ingredienti:

4 zucchini, uno spicchio di forma di formaggio pecorino, 2 cucchiai di olio di oliva, latte in quantità di una tazzina da caffè, una noce di burro (facoltativo)

 

Preparazione:

- Scaldare la padella con un po' di olio di oliva sopra.

- Gettare in padella gli zucchini tagliati a rondelle.

- Dopo un paio di minuti aggiungere del formaggio pecorino tagliato a fette e latte in quantità di una tazzina da caffè.

Facoltativo aggiungere un po' di burro prima della tazzina di latte.

- Girare gli zucchini con una spatola da cucina.

- Spegnere la fiamma e assaggiare gli zucchini per controllare la cottura, che terminerà un minuto dopo aver spento la fiamma.

-Lasciare riposare e raffreddare un altro paio di minuti, poi togliere gli zucchini dalla padella e travasarli in un recipiente.

 

[Back Door Man [Élite] 11607]

9 minutes ago, Back Door Man said:

Di solito integro zinco. Una dose diaria. L'ultima volta che l'ho cercato in farmacia l'ho trovato solo associato a vitamina C (1 grammo di acido ascorbico+ 10 mg di zinco - citrato mi pare).

Solitamente preferisco i prodotti puri, ma questa volta ho accolto l'associazione con entusiasmo e ora integro tutte e due le sostanze.

A volte le associazioni sono finalizzate a miglior assorbimento oppure le due (o più) sostanze "stanno bene" insieme.

 

Al momento integro

- Carnitina 5 gr al dì

- Collagene 10 gr

- Zinco 10 mg

- Vitamina C 1 gr

- Vitamina D 4000 IU

 

[stefania568 [Donna] 760]

Io sono stata in isolamento a causa del Covid di una mia parente  quindi non avevo nulla putroppo gli integratori non li ho portati e mi sono arrangiata con quello che avevo . È bastato togliere la pasta a pranzo e mi sono subito sgonfiata.  Nel senso che ho perso dubito kg 

Modificato 5 Gennaio 2022 da stefania568

[stefania568 [Donna] 760]

Scusa @Back Door Manli prendi sempre?

Modificato 5 Gennaio 2022 da stefania568

[Back Door Man [Élite] 11607]

13 minutes ago, stefania568 said:

Scusa @Back Door Manli prendi sempre?

Sí.

Tutti i giorni gli stessi integratori.

17 hours ago, Back Door Man said:

Al momento integro

- Carnitina 5 gr al dì

- Collagene 10 gr

- Zinco 10 mg

- Vitamina C 1 gr

- Vitamina D 4000 IU

 

Le dosi sono sempre indicative, non precisissime.

Vale per tutti gli integratori: c'è la carnitina idrolizzata e quella no, e il peso dello zinco dipende dal legante.

Stessa cosa per il collagene: ce n'è di più tipi.

L'importante è non superare le dosi massime; tenere presente che in Europa la carenza di zinco e quella di vitamina D durante l'inverno sono molto comuni: è raccomandato integrare.

 

[Back Door Man [Élite] 11607]

23 hours ago, Back Door Man said:

Stamattina ho cotto la trucha (trota) a la plancha.

 

Come potete vedere dalla foto ho spellato le fette di trota appena finita la cottura.

Preparazione: 

- Togliere le fettine di pesce dal frigo qualche ora prima

- Regolare la fiamma e scaldare la piastra qualche minuto.

- Depositare le fette di trota sulla piastra dal lato pelle.

- Cuocere un paio di minuti, poi girare le fette una per volta con una spatola da cucina, se possibile senza romperle.

- Terminare la cottura.

- Staccare la pelle del pesce con l'aiuto di un coltello.

 

Contorno di zucchini e formaggio

(da cuocere in padella)

Ingredienti:

4 zucchini, uno spicchio di forma di formaggio pecorino, 2 cucchiai di olio di oliva, latte in quantità di una tazzina da caffè, una noce di burro (facoltativo)

 

Preparazione:

- Scaldare la padella con un po' di olio di oliva sopra.

- Gettare in padella gli zucchini tagliati a rondelle.

- Dopo un paio di minuti aggiungere del formaggio pecorino tagliato a fette e latte in quantità di una tazzina da caffè.

Facoltativo aggiungere un po' di burro prima della tazzina di latte.

- Girare gli zucchini con una spatola da cucina.

- Spegnere la fiamma e assaggiare gli zucchini per controllare la cottura, che terminerà un minuto dopo aver spento la fiamma.

-Lasciare riposare e raffreddare un altro paio di minuti, poi togliere gli zucchini dalla padella e travasarli in un recipiente.

 

Come ho già scritto non cucino primi piatti ma voglio imparare.

Cucino carne e verdure, però mangio anche minestre.

Vi presento un piatto di Caldo con Fideos y garbanzos.

È brodo con pasta e ceci.

 

 

[stefania568 [Donna] 760]

Bravissimo 👏👏👏

[stefania568 [Donna] 760]

Aggiorno ho tolto da settimane tutta la pasta mangio solo riso  e anche le banane ho tolto perché ho scoperto che mi facevano male  come se si gonfiava lo stomaco .  L’unico mio dubbio  quando fai allenamento  per il dopo allenamento  cosa mangiare ? . Ho tolto pure le proteine perché non avevo benefici . Ora il mio peso da 75 e 71

Modificato 14 Gennaio 2022 da stefania568

[Back Door Man [Élite] 11607]

On 1/4/2022 at 9:10 PM, Back Door Man said:

Al momento integro

- Carnitina 5 gr al dì

- Collagene 10 gr

- Zinco 10 mg

- Vitamina C 1 gr

- Vitamina D 4000 IU

 

Ho saputo una cosa sulla Vitamina C interessante.

Magari voi la sapevate ed io ero l'unico 'gnorante.

Saprete che lo scorbuto era la malattia dei marinai che facevano lunghi viaggi, ed era dovuto a carenza di vitamina C.

Alcuni di questi marinai si mangiavano i topi...

😆

Quelli che mangiavano i topi si salvano dallo scorbuto, e gli altri no.

Perché?

Perché il topo, a differenza dell'umano, produce vitamina C.

 

(Fonte: un farmacista)

 

[Back Door Man [Élite] 11607]

On 1/14/2022 at 7:48 PM, stefania568 said:

Aggiorno ho tolto da settimane tutta la pasta mangio solo riso  e anche le banane ho tolto perché ho scoperto che mi facevano male  come se si gonfiava lo stomaco .  L’unico mio dubbio  quando fai allenamento  per il dopo allenamento  cosa mangiare ? . Ho tolto pure le proteine perché non avevo benefici . Ora il mio peso da 75 e 71

Se non fai le analisi del sangue non si sa cosa consigliarti.

Comunque:

Le banane, specialmente se sono un po' troppo mature, gonfiano la pancia.

Hai provato carne, pesce e verdure alla piastra?

Poi boh. Senza analisi siamo "a cielo chiuso".