La borsa della spesa

[Back Door Man [Élite] 11600]

53 minutes ago, Edo said:

Perché dai per scontato che le donne sappiano cucinare? E perché non gli uomini? 

Che acidità.

Ma perché non sei felice?

 

[Back Door Man [Élite] 11600]

1 hour ago, Back Door Man said:

Questa è Sopa de garbanzos

E cioè Zuppa di ceci.

Ricetta spagnola tradizionale, c'è dentro il chorizo e qualche pezzetto di carne, ma si può fare anche con la trippa.

La zuppa è molto importante quando fa freddo.

Voglio imparare a cucinarla. Mi interessano la ricetta spagnola e quella rumena della Ciorba.

I ceci sono la base. Si può usare carne e pesce per insaporire.

È importante non usare la pasta. In linea generale evito le graminacee. Solo un po'di pane tostato al mattino.

Devo ringraziare Aivia che ha spiegato un sacco di cose utili sull'argomento:

 

[Edo [Donna] 15305]

28 minuti fa, Back Door Man ha scritto:

Che acidità.

Ma perché non sei felice?

 

Stai dando per scontato che gli uomini non siano in grado di fare una zuppa e ci sia bisogno delle donne 

Sì sono felice, ma ho appena mangiato dell'ottimo sushi con limone

[Carlins [Partecipante] 679]

On 11/26/2021 at 10:21 AM, Back Door Man said:

Per essere precisi la ciorba si differenzia un po' dalla zuppa: 

"Ciorbă ('ʧor.bə; dal turco çorba pron. ciorba) è un gruppo di minestre acide realizzate con carne, ortaggi vari o funghi, diffusa in Asia centrale, in Turchia e in alcune aree balcaniche storicamente di influenza turco-altaica. "

https://it.m.wikipedia.org/wiki/Ciorbă

Servirebbe una consulenza del @Carlins

Grazie di avermi quotato @Back Door Man!

Sinceramente non saprei consigliarti una ricetta (fai prima a vedere online), perché qua casa in Italia non l'abbiamo mai fatta (mia madre non è una gran cuoca), però ne ho mangiate parecchie da mia nonna! 

La caratteristica tipica è di essere un po' acida (dal limone e pomodoro), molte verdure (peperoni, cipolle, etc), e carne/pesce. 

I più datati (come usava mio nonno) se la mangiano a colazione. 

Mi ha sempre sistemato lo stomaco. 

 

Per ora però ci pensa la mia mogliettina con una zuppa di alghe squisita (Koreana). 

[Back Door Man [Élite] 11600]

9 hours ago, Carlins said:

Per ora però ci pensa la mia mogliettina con una zuppa di alghe squisita (Koreana). 

Cazzo 😂

9 hours ago, Carlins said:

Grazie di avermi quotato

Io ringrazio te per essere intervenuto.

Le rumene mi dissero, testuali parole, senza la zuppa non c'è salute.

(O ciorba, non ricordo bene).

Il sottinteso era "con il freddo", durante l'inverno.

Ed hanno ragionissima. Io cucino veloce, carne e pesce e verdure a la plancha, cioè alla piastra, però una zuppa o minestra calda aggiustano lo stomaco. Servono.

9 hours ago, Carlins said:

Mi ha sempre sistemato lo stomaco. 

Della ciorba che ho mangiato io mi ricordo che c'era un po' di panna acida e il cavolo.

Tutti e due gli ingredienti li ho ritrovati nei sarmaluz.

Mi sovviene che il cavolo può essere sostituito dalle foglie di vite.

Una volta vidi una donna rumena che andava in bicicletta dalla città al mare e si fermò a saccheggiare le foglie di vite.

Mangiano anche la Moussaka, che io scoprii in Grecia insieme agli spiedini (souvlaki) che somigliano a quelli spagnoli (pinchitos morunos).

https://it.m.wikipedia.org/wiki/Souvlaki

https://es.m.wikipedia.org/wiki/Pinchito

_

Sono contento di avere tue notizie, e che continui a lurkare / frequentare questo forum di peccatori.

😆

Grazie, alla prox.

 

PS: come avevo già detto voglio imparare la zuppa spagnola e quella rumena.

Con calma, è in Wish List.

 

 

[leavingmyheart [Partecipante] 10167]

Il 24/8/2020 at 09:35, Carlins ha scritto:

Da buon metà rumeno 

 

Forza Romania!! 🇹🇩

 

Il 24/8/2020 at 11:19, Gamebred ha scritto:

Stessa identica cosa per me. La mattina mi sveglio e non ho assolutamente fame. 

 

Basta entrare in un cafè per farti venire la voglia 🥐☕

[Back Door Man [Élite] 11600]

4 minutes ago, leavingmyheart said:

Basta entrare in un cafè per farti venire la voglia 🥐☕

Molto giustissimo.

Io faccio colazione dolce. L'unico pasto dolce della giornata.

E poi il cafè è bello perché si può cazzeggiare e rifarsi gli occhi.

Però ieri e l'altro ieri ho mangiato pesce a casa per colazione.

Cotto, spellato, una minima aggiunta di sale, nient'altro.

E un bicchiere di vino rosso.

Qui il pesce costa poco. Ne approfitto.

Curiosità: Nei profili Tinder della zona varie donne scrivono dieta pescitariana. Mica sceme.

D'ora in poi, visto che il prezzo di carne e pesce è pari, privilegerò il pesce.

(Carne bovina circa 17 euro al kg, pesce in media lo stesso prezzo o 2 euro meno)

In pizzeria / tavola calda gallo a la plancha con berenjenas (pesce simile al merluzzo, con melanzane) 8 euro.

[Carlins [Partecipante] 679]

8 hours ago, Back Door Man said:

Cazzo 😂

Io ringrazio te per essere intervenuto.

Le rumene mi dissero, testuali parole, senza la zuppa non c'è salute.

(O ciorba, non ricordo bene).

Il sottinteso era "con il freddo", durante l'inverno.

Ed hanno ragionissima. Io cucino veloce, carne e pesce e verdure a la plancha, cioè alla piastra, però una zuppa o minestra calda aggiustano lo stomaco. Servono.

Della ciorba che ho mangiato io mi ricordo che c'era un po' di panna acida e il cavolo.

Tutti e due gli ingredienti li ho ritrovati nei sarmaluz.

Mi sovviene che il cavolo può essere sostituito dalle foglie di vite.

Una volta vidi una donna rumena che andava in bicicletta dalla città al mare e si fermò a saccheggiare le foglie di vite.

Mangiano anche la Moussaka, che io scoprii in Grecia insieme agli spiedini (souvlaki) che somigliano a quelli spagnoli (pinchitos morunos).

https://it.m.wikipedia.org/wiki/Souvlaki

https://es.m.wikipedia.org/wiki/Pinchito

_

Sono contento di avere tue notizie, e che continui a lurkare / frequentare questo forum di peccatori.

😆

Grazie, alla prox.

 

PS: come avevo già detto voglio imparare la zuppa spagnola e quella rumena.

Con calma, è in Wish List.

 

 

Vero, può essere aggiunta anche la panna acida, che sta benissimo nel piatto popolare sarmale (che come ricordi bene la carne può essere avvolta da cavolo - periodo autunnale/invernale - oppure vite - periodo estivo) con mamaliga (una polenta grezza di mais) e smantana (panna acida).

Da piccolo facevo sempre a gara a chi ne mangiava di più hahah

Nella cucina rumena (soprattutto a Sud-Est) troverai molte cose simili alla cucina greca, turca e persino araba. Gli Ottomani arrivarono fino a Vienna non tantissimo tempo fa, hanno influenzato sotto diversi ambiti.

[leavingmyheart [Partecipante] 10167]

Sono l'unico qui a non mangiare la frutta? 😛

[OdetoJoy [Élite] 4710]

Il 23/8/2020 at 14:53, Back Door Man ha scritto:

Poi assumo qualche integratore.

Vorrei stendere una whitelist di cibi salutari e confrontarmi con voi: che alimenti acquistate e cosa cucinate?

Mangio:

Riso, patate dolci, patate normali

Uova, carne bianca di ogni genere, carne rossa di ogni genere, a volte fegato (meglio se regionali)

Pesce, preferibilmente pescato, (salmone, tonno, merluzzo, nasello, orata/spigola, frutti di mare di vario genere)

Frutta e verdura di stagione

Integro

D3 5000 ui/die

Magnesio citrato + vari altri sali di magnesio 600mg/die